圓圓家的移動城堡

每次到麵包店總是忍不住要拿給幾包台式馬卡龍(小西點)，相較於甜到可怕的法式馬卡龍

還是台式馬卡龍(小西點)比較對我們的胃口，原來以為他的做法應該很複雜!

沒想到只要幾個步驟就能完成，而且一邊烤香氣就不斷的飄散出來

一邊夾奶油餡，一邊就偷吃了好幾顆~呵呵!

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材料:2個全蛋(室溫)、白砂糖55g、低筋麵粉60g、糖粉適量，內餡(鮮奶油70c,c、砂糖30g)

1.2顆全蛋+砂糖打發!重點提示，如果你的雞蛋是從冰箱拿出來的建議要回溫，或是隔溫水打發

不然要打很久喔!

將全蛋打到照片中的狀態，不會滴下來為止!這樣小西點比較會成型

2.低筋麵粉過篩加入到打發的全蛋液中

4.低筋麵粉與打發的蛋液充分攪拌，但動作要記得輕柔喔!

這樣小西點的麵糊就完成了

我們家沒有擠花袋，我是將麵糊裝到塑膠袋中，在下方剪一個很小很小的洞

把麵糊擠到烘焙紙上，烤箱200度先預熱

200度烤8-10分鐘，記得上下火都要開喔!

等待小西點烘烤的時間就可以來打發鮮奶油囉!打到硬性發泡

真的跟外面賣的長得好像喔!!而且第一次吃到剛出爐的，口感酥酥軟軟

剛出爐的果然超好吃!

簡單的小點心，就這樣又讓我們打發了防疫宅在家的午後時光

烘培的香氣，療育了在家無聊的心靈^^

而且沒想到小西點居然這麼好做，第一次做就成功上手耶!!

大家也可以在家裡跟小朋友一起做看看喔~~

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