圓圓家的移動城堡

我一直以為馬鈴薯只能切片、切絲、切條去油炸，沒想到磨成泥拿去煎可以這麼好吃!

韓式馬鈴薯煎餅，作法其實很簡單，一開始我自己把它弄複雜了!

怎麼說呢?錯誤的示範也是給大家一個參考，那就是，不要跟我一樣就可以事半功倍了

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材料:馬鈴薯*3顆、鹽少許、油、豆漿濾布或是其他細孔紗布

器具:磨泥板(千萬不要用)，果汁機(這個很好用)

首先，先為大家示範錯誤作法

其實也沒甚麼錯啦，因為我們就是要把馬鈴薯磨成泥，只是我當下腦筋打結

磨成泥所以要拿磨泥板來磨，靠XXXXX我磨三顆磨了快半小時，手都要抽筋了

正確做法

有看到果汁機的杯子嗎?沒錯，請你把馬鈴薯切小塊後放到果汁機，調理機~

這樣短短10秒鐘後你就會獲得馬鈴薯泥，輕鬆愉快並且保持良好氣質不會罵髒話

磨好的馬鈴薯泥，放到濾布中，把多餘的水分擠出來，這是我第一次知道，馬鈴薯這麼有水耶!

擠出來的水放在一邊靜置沉澱，約10分鐘後，會獲得馬鈴薯澱粉

澱粉與剛剛的馬鈴薯麵團在做混和，喜歡吃QQ口感的，水分可擠乾一點，大概跟耳垂一樣的軟度

眼睛看不到水份為主!

喜歡吃鬆軟口感的，水分可保留多一點

油鍋加熱，油可以稍微多一點，用半煎炸的方式，這樣表皮會比較酥脆

馬鈴薯泥全部倒到油鍋中，再用勺子慢慢塑型，本來很想弄成漂亮圓形，可是好難啊!

小提醒，不要翻來翻去，不然還沒成型就會散掉喔!先把一面煎到金黃，再翻面喔

外酥內Q真的超好吃，而且原來想像中的馬鈴薯口感真的差好多!

澱粉類的食物油炸過就是好吃，真的是太罪惡了!呵呵~

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甜食

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鹹食

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