圓圓家的移動城堡

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大家覺得吃素=健康?其實不然~素食料理中很多的烹調方式

為了增加素食料理的風味，大多都是偏油~偏鹹的重口味，

因為宗教的關係，我們家一直有一半的人是素食主義，為了這些可愛的家人

能夠方便換換口味，網路上的宅配美食也成為素食者最方便的選擇

這一次很開心能夠體驗到這麼美的素日子手做餃，

因為圓圓媽上班的關係，是家人幫我代收貨的~

他們開箱時就迫不及待的問我，這麼美的水餃確定是素的嗎?

為什麼會這樣問?是因為很多色素其實是葷的~

我跟他們說，請放心喔~這些顏色全部都是天然蔬菜的顏色~所以保證是素的喔

這次體驗的口味是手作玫瑰餃（400g／盒） 、珍饌水餃-特調花椒口味（30顆／包）

鮮蔬爆汁餡餅（30入）

素日子(Suudays)的理念圓圓媽很喜歡，素日子認為吃素不代表必須失去享受美食的樂趣

可以利用許多不同的天然蔬菜、水果、穀物、堅果等等組合出各式各樣的料理變化

最令我欣賞的一句話是

素食不是一種犧牲，也不會失去甚麼!反而能在素食中發現不一樣的小幸運

準備來跟大家分享這次體驗的好料理囉~

手作玫瑰餃（400g／盒）NT$250

這一盒就是被家人狂稱讚的手做玫瑰餃，這簡直太對女孩們的味

獨家玫瑰花造型，純手工製作，難怪是限量商品，這要下單要快喔，不然可得等很久

彩色的餃皮，完全是利用蔬果天然的顏色，綠色-菠菜，紅色-紅麴，橘色-胡蘿蔔，紫色-紅鳳菜

本來食用方式是建議煎餃，但圓圓媽覺得用電鍋蒸應該更漂亮~

所以決定使用水蒸法，來烹調手做玫瑰餃~記得擺在盤中要間隔大一點喔

麵粉類的產品水蒸過一定會膨脹^^另外要切記，玫瑰餃不能用水煮喔!不然可是會散掉的

電鍋內鍋加一杯水，跳起來就可以食用囉

蒸好之後，很美的顏色，玫瑰就像盛開一般的美麗~

內餡使用的是南瓜杏鮑菇西式內餡，第一次吃到這樣的素餃子，內餡非常鮮甜

餃皮則是很有彈性~光這一道就已收買我那一票親戚了~最重要的是

收買了我這無肉不歡的葷食堅定主義者~如果素食都能這麼好吃~吃素似乎真的可以認真考慮的加入了

珍饌水餃-特調花椒口味（30顆／包）NT$250

素日子的水餃包裝非常可愛，完全屬於少女風格

其實同一款珍饌系列有非常多不同的口味，下次可以試試其他口味

料理不擅長的朋友也沒關係，外包裝上也有烹煮小提示讓你一秒變大廚喔

水餃的部分圓圓媽選擇用水煮，我們家煮水餃是滾水下餃子~

滾過第一次後加水蓋上蓋子沸騰約5分鐘

皮超Q彈的~內餡非常飽滿多汁，而且內餡使用的是非油炸豆皮、滿滿的蔬菜

蔬菜使用的是爽脆的高麗菜、香菇~以及特別添加的花椒調味，

不沾醬也非常好吃~不會太辣，但充滿著花椒的香氣，讓人一顆接一顆

非常紮實飽滿的內餡，真的超好吃的

鮮蔬爆汁餡餅（30入）NT$240

大小適中的爆漿餡餅，造型相當可愛~

先把鍋內的油用大火燒熱，

再依序放入可愛的爆漿餡餅，記得轉中小火喔，不然很快的皮就燒焦了

圓圓媽的作法是將底部煎至金黃後加入水~就像水煎包一樣的做法

再用鍋蓋悶燒，這樣能讓底部酥脆，但麵皮軟Q

酥酥香香的爆漿餡餅就完成囉，內餡採用的是多種蔬菜及香菇紅蘿蔔等

外酥內軟的口感，頗受圓圓的喜愛~

體驗感想:

說真的圓圓媽對於素食的刻板印象，有被這幾道料理給顛覆了

素食不一定要又油又鹹才好吃，素日子利用天然蔬果的香甜滋味

讓素食可以這麼天然，這麼健康，而且堅持不添加防腐劑、食用色素

而是利用蔬果的天然色素，讓水餃這麼繽紛多彩，卻不會有負擔~

真心給吃素的朋友或是偶而也想素一下的人喔~

店家資訊:

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