圓圓家的移動城堡

我們都知道洋蔥是個不錯的食材，但很多小朋友排斥它的味道不願意嘗試

為了讓圓圓能吃到更多的膳食纖維，還有把不願意吃的食物放到嘴巴裡

蕈菇濃湯是個不錯的選擇，做法跟食材都簡單，跟大家分享囉

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材料:蕈菇(蘑菇、雪白辜、舞菇、很多種類的菇都可以)*2包

       洋蔥*1顆、馬鈴薯*1顆、蒜頭*2瓣、義大利香料、橄欖油

作法:

1.先把洋蔥、菇蕈、馬鈴薯切成丁狀備用

2.橄欖油熱鍋

3.大蒜下鍋爆香

4.洋蔥下鍋炒至褐變，軟化(這樣洋蔥才更有甜味)，用鹽、義大利香料粉調味

我的習慣是先加部分，等打成濃湯狀試味道後再增加

5.馬鈴薯&菇蕈類依序放入拌炒

6.將上述材料煮到軟化後，準備放到食物調理機中打成濃湯狀囉

中火煮滾後，就可以上桌囉!!

完全喝不出洋蔥味的馬鈴薯蕈菇濃湯，裡面有著滿滿的膳食纖維

小朋友一次都可以喝兩碗!!補充足夠的營養喔~

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