從幾年前第一次發現福緣小火鍋之後,這幾乎是圓圓媽到金山的美食選擇第一名

主要是因為我超愛吃火鍋之外,它們家的湯頭真的超好喝,食材又新鮮

價位也算平價,所以N訪這間火鍋店,本來不想寫文分享

但反正他生意已經好成這樣,不寫也是要排隊,那就~~寫吧!呵呵

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餐廳名稱:福緣小火鍋

地址:新北市金山區環山路466號(中油加油站旁)


檢視較大的地圖 

營業時間:上午11:00~凌晨1:00(每週二店休)

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福緣小火鍋分為自助大火鍋與小火鍋兩個部分,人數較多者建議選擇大火鍋

人數較少者,當然選擇小火鍋

會發現福緣火鍋這間店,主要是因為圓圓家有吃素的家人

每次到外地旅遊,小火鍋都會是我們的首選,因為一定會有素食鍋這個選項

這樣很方便

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價位也相當親民,一開始我們都是選擇一人一鍋的吃法

後來發現,其實共鍋對我們來說更方便

因為不管是大火鍋或是小火鍋,都有許多冰箱中的自助食材可以自行取用

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以上人潮是下午兩點左右拍的

大家要來吃福緣請抱持著就是要排隊,就是要等的心態~開心地排隊吧

絕對不會讓你失望,呵呵!尤其是假日,用餐時間等個一小時是很正常的

所以這裡跟基隆義美火鍋一樣,通常我都挑離峰時間來,這樣比較能快一點用餐

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而且我很喜歡它們的自助櫃,價格標示得相當清楚,食材也都很新鮮

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我最推的醬汁,很多的洋蔥、很多的青蔥、辣椒、蒜末、白醋、醬油

這樣最好吃,不過醬油有點小鹹,不要加太多

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白飯內用吃到飽,所以食量大的朋友肯定很喜歡

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餐具自助拿取

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擺滿滿一桌,看起來就是開心^^這樣一桌NT$640

有些時候想吃海鮮,會再貴一點點,海鮮拼盤(魚、蝦、蛤蠣、小卷)NT$200單項海鮮約NT$100

圓圓媽覺得這是很正常的價位,而且重點是他們家海鮮真的超新鮮

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這天我們選擇的是兩人共鍋,所以店家會直接拿出中型的石頭火鍋

給大家看一下正常單人小火鍋的尺寸

 

菜盤會直接幫你放到石頭火鍋裡,肉片的部分會跟洋蔥稍微炒過,所以會帶有洋蔥甜味

還沒煮肉之前的湯,建議大家可以先喝看看,完全不帶味素跟多餘添加物的味道

很清澈的湯頭,但是非常清甜,我喜歡他們家火鍋的另一個原因就是吃完不口渴

身體沒有負擔

以下是圓圓媽每次來都一定會拿的食材,跟大家分享推薦一下

芹菜肉丸NT$80

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冰箱裡如果有看到它,不要考慮趕快拿就對了,這可是很搶手的食材

手工做的肉丸,鹹香鹹香的,不只包肉而已還有脆脆的芹菜,這口感真的很好吃

在其他火鍋店,圓圓媽還沒看過一樣的  

蛋腸NT$40(一盤五個,還沒拍就被阿嬤煮掉2個了)

豬血糕NT$40(一盤四個)

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軟軟的蒸蛋,放在大腸裡,吸滿了火鍋湯汁,很香的蛋腸也是圓圓媽吃火鍋必點食材

豬血糕的部分沒甚麼特別,單純是因為吃火鍋就是要配豬血糕

不過有加豬血糕一定要記得攪動鍋底,不然很容易黏住臭灰搭

金針菇、玉米筍、杏鮑菇、水蓮等蔬菜NT$40-80不等

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蔬菜類也是我們家必點,除了因為喜歡吃菜之外,這樣也能讓原來就甜的湯頭

更加香甜!!

蚵仔NT$100

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這樣滿滿一盤,只要NT$100元,而且顆顆飽滿

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即使煮熟,也不縮水,這就是新鮮的保證阿!!!青~~一定要點

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不管冬天、夏天,火鍋就是我的最愛!!

福緣小火鍋,湯頭甘甜,食材新鮮,這樣的火鍋就很美味

而且想吃甚麼自己拿,很方便,推薦給大家我覺得最好吃的金山火鍋

金山美食參考連結:

金山老街-美食金山大碗螃蟹

 

金山美食-位於中角灣旁的美式大漢堡,很有特色的重機餐廳TP MOTOR CLUB重機主題美式餐廳

金山美食-中山路上的四川牛肉麵

 

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 廳名稱:福緣小火鍋

地址:新北市金山區環山路466號(中油加油站旁)


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