圓圓家的移動城堡

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烤玉米是各大夜市一定會看到的美食，幾乎每個知名夜市裡都會有一攤很厲害的烤玉米

士林夜市也不例外，不過這攤很厲害的並不是烤玉米，而是相當浮誇的See You Tomorrow辮子玉米，

2016年在士林夜市崛起，短短兩年以上遍各大美食節目，現在一共有三間分店

圓圓媽這次是來到位於市政府捷運站一號出口，走路只需5秒鐘的市政府分店

一走出出口往後看，就可以看到亮眼的黃色小攤

雖然小攤開在巷子內，但有不少熟門熟路的客人，大多是以外帶居多

本來以為要等很久，沒想到製作一份辮子玉米，只需5分鐘~

所以很快就輪到圓圓媽點餐了

貼心的店長會主動問敢不敢吃香菜?我想大概還是有滿多人不敢吃香菜的

幸好圓圓跟我一樣不偏食，甚麼都敢吃^^

雖說辮子玉米來自於墨西哥街邊小吃，普遍在美墨風味餐廳可以品嘗到這名為「Elotes」的料理

原本單純的將玉米水煮後，撒上美乃滋、起司粉、辣椒粉，擠上檸檬汁的墨西哥玉米

被一群充滿實驗性格的廚師們，經過各種不同的嘗試與搭配

才改良出，我們現在吃到的See You Tomorrow辮子玉米

最大的差異性是，辮子玉米不用水煮，而是利用高溫油炸的方式，讓玉米的甜度及爽脆度

被高溫油炸整個激發出來，不像水煮口感較為軟爛，利用油炸的方式，口感上較為爽脆

油炸時間大約90秒，這個時間也是實驗出來的，不像鹹酥雞攤的炸玉米水分較少

辮子玉米的炸玉米，水分保留的剛剛好!!

而且真的不是我要說帥氣店長的好話，因為他真的很細心

店長把油瀝得很乾淨，對於油炸物會擔心油膩的朋友們，辮子玉米沒有這個困擾喔

辮子玉米使用的是平均甜度18度的甜玉米，單吃他們家的玉米其實也很好吃~

起鍋後的玉米要開始變漂亮囉!!首先要先上乳液....好的，我承認我誇張了

是先上特調沙拉醬.....增加玉米的濕潤口感

在厚厚的裹上一層很像多力多滋香氣的特調起司粉，不管我怎麼威脅利誘

帥氣店長都不肯透露特調起司粉的配方~不過在裹起司粉的時候看起來真的好美味

裹完起司粉還要再用火焰炙燒一下，整個起司香氣完全散發出來

而且因為多了這個步驟，店長說，常有人以為他們是烤玉米

因為微焦的起司粉，看起來真的很像是燒烤過的感覺

炙燒過的玉米看起來已經相當可口了，但是還有添加美味的魔法繼續進行著

均勻地撒上墨西哥辣粉《其實不辣，連圓圓先生都能接受的辣度！》

淋上特製優格醬，增加酸甜的口感

在加上比薩專用的起司絲，增添香氣及口感！

最後撒上香菜提味！！真心覺得不敢吃香菜的人好可惜，

香菜對於許多料理來說，真的有畫龍點睛之效呢

超有造型的辮子，其實是玉米的包葉，沒想到無心插柳，將包葉留下，

發揮了巧思，讓玉米有了可愛的新造型！！

喜歡辣味的朋友，可以試試越南辣椒醬，不會特別嗆辣，帶點微酸的香氣，可以嚐試看看喔

雖然客人主要以外帶居多，但現場也有準備三桌內用坐位，可供想現場吃的朋友們使用喔！

目前有活動，現場打卡按讚分享，可享現金折抵NT5元喔

也有提供預約外送喔!!附近的上班族們可以點來當下午茶

帶回家後發現店家真的貼心，準備了手套、擦手紙及牙線棒，方便食用喔

馬上來試試《外帶到家時間約40分鐘》

不像有些烤玉米或炸玉米，冷掉就沒那麼好吃！

因爲店家使用鋁箔紙當包裝，也有保溫的效果

雖然涼了些，但香氣不減，玉米的甜度搭配上鹹香的起司，真的非常絕配

超愛超玉米的小圓圓說，媽媽你明天再去買！！好好吃喔⋯

沒試過這特別口感的辮子玉米，真心推薦可以試試！

保證不雷喔！

See You Tomorrow辮子玉米店家資訊

Facebook：https://www.facebook.com/pg/SeeYouTomorrowTW/

Instagram：https://www.instagram.com/SeeYouTomorrow_TW/

🌽辮子玉米逢甲歡樂星貨櫃市集：：407台中市西屯區文華路71號

🌽辮子玉米一中店：404台中市北區一中街233號

🌽辮子玉米市府店：110台北市信義區忠孝東路五段15巷10號（捷運市政府站1號出口步行5秒鐘）