圓圓家的移動城堡

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油是烹調食物中不可或缺的食材~

煎、炒、拌的料理中，一罐好油是相當重要的!!

油脂也是人體必需營養素重要的一環~如何挑選一罐好油~

圓圓媽要跟大家分享最近新開箱體驗的-茶哲<初榨萃取苦茶油>

油茶樹終年長青，花期長，從開花到採果大約一年左右，一年僅產一次。

茶哲精挑嚴選得來不易的苦茶籽，淬煉出飽含優雅清香滋味的苦茶油。

營養價值超越各類油品的苦茶油，單元不飽和脂肪酸含量極高，

含有豐富維生素E、茶多酚、葉綠素、蛋白質等營養素。

發煙點高達230度C，不容易引發油煙，低溫涼拌或是高溫油炸皆健康合宜。

一罐好的油，透明度高，純度高相當重要~

而發煙點更是決定健康的關鍵，有些油脂特性的關係，發煙點較低

容易讓脂肪酸產生變化，所以有些油不適合大火快炒烹調，只適合涼拌

但台灣人的飲食習慣，不像地中海國家，大多數時候，我們還是習慣用炒的方式來烹煮食物

茶哲-初榨萃取苦茶油的發煙點高達230度，不易產生油煙

對媽媽姊姊們的健康有大大的幫助喔

而且好的油不僅僅拿來烹煮食物，茶哲-初榨萃取苦茶油還能拿來生飲

淡淡的茶香味及一點點的苦澀味，還算能接受的口感~

幾千年流傳下來老祖宗的智慧，生飲茶油對於養身是多有助益的

這次跟大家分享幾道使用茶哲-初榨萃取苦茶油來烹調的好料理

圓圓媽上菜囉~

1.茶油拌麵

這可不是麵煮一煮，茶油倒進去這麼簡單~圓圓媽可是有技巧的

材料:細麵2把，茶油一大匙、生薑或老薑些許、鹽巴少許

作法:

1.細麵先燙至8分熟(不要全熟喔，泡著會爛掉)

2.茶油與薑入鍋先爆香，把薑的香味炒出來之後  

3.細麵與爆香後的茶油薑拌勻，即可上桌

一下就被小鬼們秒殺了，媽媽我只搶到三口麵.....

同樣的方式也能應用在炒菇上，簡單的調味，能吃到豐富的營養

這麼好的產品那裏買:

購物連結:茶哲-初榨萃取苦茶油

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