如果你想到FB找圓圓家玩,可以搜尋圓圓家的移動城堡喔^^

賞文記得按讚,別忘了+關注喔  

 

好久不見的在地小農系列,圓圓媽真的很愛在地小農

一個作物一個故事~

這次圓圓媽要來體驗&聽故事的是來自台東的泰源幽谷獼米

 

由一對返鄉原住民夫妻傳承農作技藝,再由傳統到創新

自民國96年從高雄回台東之後,農事的學習就慢慢變成新的生活重心,

每天向年邁父母親學習如何判斷天候、水量、栽種方式、種植狀況、收割、

烘乾度數、濕度拿捏、倉庫保存等等細節。

承襲古法又慢慢的修正成適合現代的農法~不用農藥~除草劑

與自然共存,只種自己敢吃的米!

圓圓媽很喜歡隨著包裹中附的這張小紙條寫的

回歸泥土、再度出生~所有的作物來自土地,我們得到了收穫的果實後~剩下來的再度回到土壤~

成為養分再度滋養著下一批的作物~土地重生更新~

泰源幽谷養生五色米<五色能量米>每包約600g/一台斤

所謂五色便是包含了五種不同的穀物

<廠商圖片,因為圓圓媽收到的體驗商品是綜合包裝喔>

五色能量米是由以下五種穀物組合而成

安全無毒紅蔾紅米黑米糙米白米

紅藜豐富的維生素、礦物質~給我們滿滿的能量~

黑米有滿滿的花青素,吃飯就讓我們美美的

紅米則是原住民坐月子必吃的補充產後能量必須食物

糙米有豐富的維生素B群,幫助維持健康

白米使用的是香Q彈的台梗30號

小小一包一次可以吃到五種不同穀物的營養^^

這個比例抓得很好,以前圓圓媽第一次煮黑米時,傻傻地放了滿滿一碗的黑米

整鍋飯都毀了~但泰源幽谷獼米將比例抓得很好

白米跟其他雜糧的比例大概是1:4,

有雜糧的營養又能吃到白米的Q彈,口感不會太硬

打開真空包裝後,輕輕地攪拌讓米均勻

每顆米粒顆顆飽滿,而且圓圓媽真的很愛雜糧耶~顏色看起來好美

澱粉就是要記得吃有顏色的~有豐富的植化素~而且抗性澱粉較高

對我們的腸胃蠕動很有幫助喔^^

因為都是新米,所以不用特地泡水~洗乾淨就能煮囉

我們家習慣用電鍋煮飯,外鍋加一杯水就可以囉

因為是全穀,不像精製白米,一洗就會讓水濁濁的

泰源幽谷獼米的洗米水很乾淨~這樣營養才能留住喔

一起鍋,米香四溢~好喜歡聞這個味道喔~

而且因為黑米的部份讓整個顏色好漂亮!!

搭配一點香鬆,這次要來捏小飯糰

1.用耐熱袋將煮好的泰源幽谷獼米跟香鬆拌在一起

2.在使用另一個耐熱袋,將拌好的獼米捏出一口大小~簡單的揉成小圓就完成囉

鹹鹹香香的五色小飯糰就完工囉

我跟圓圓說,媽媽要帶著桃太郎的飯糰去惡魔島了

那小子竟然跟我說,媽媽路上小心喔  

好啦媽媽沒去惡魔島,但真的帶著小飯糰去旅行了

泰源幽谷獼米的ㄇㄧ

店面資訊

地址:台東縣959東河鄉泰源村牧場63號

電話: 0985703513

官網

官網: http://monkeyrice.91app.com/v2/official

明星商品: https://newsale.linyn.mobi/monkeyrice

粉絲團

Facebook: https://www.facebook.com/v6718/

<此篇文章為邀約體驗,但使用心得為圓圓媽本人真實感受,請安心服用>

 

 

 

 

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 vivi0010 的頭像
vivi0010

圓圓家的移動城堡

vivi0010 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()