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露營殺時間好物:醬燒五花肉卷

製作並不困難,但要一卷一卷慢慢卷⋯所以適合在營區慢慢卷!!

材料:

1.火鍋薄五花肉片,豬牛皆可重點是要薄。不然不好卷。

2.金針菇、洋蔥

3壽喜燒醬,或清醬油加點砂糖

  

做法:首先用極大的耐心將肉片與金針菇捲起

平常在家我是絕對不會做這道料理的因為要卷很久

只有在露營區閑著沒事才會想做

  

2.卷好的肉片放到鐵鍋中,從開口接縫處先煎,然後四週都煎過,這樣比較香。

等一下醬燒的時候才不會散掉

3.洋蔥先炒軟再倒入受洗壽喜燒醬或是清醬油  ,加水調鹹淡度,放入煎過的肉片卷一起煮到熟

4.就可以起鍋囉!!

很下飯的一道料理大家可以試試看

同場加映鬆餅舒芙蕾

材料有兩顆雞蛋、鬆餅粉、白砂糖

  

  

做法蛋白與蛋黃分離,蛋白打到硬性發泡

首先打到濕性發泡的時候可加入白砂糖,接著繼續打打到硬性發泡為止

(就是打到蛋白不會滑落)

    

鬆餅粉與蛋黃攪拌均勻加入剛剛的蛋白,可分次加入比較好攪拌

  

用小火這樣才不會燒焦,鑄鐵鍋蓄熱較強可用一般煎鍋更好控制火候。

翻面時機:麵糊倒倒鍋子裡的時候會有氣孔氣孔變小的時候就可翻面

用一般煎鍋小火約5分鐘翻面,另一面再煎5分鐘

  

淋上蜂蜜更好吃喔

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